Vibrio parahaemolyticus bütün dünyada qida yoluxucu xəstəliklərin əhəmiyyətli bir hissəsindən məsul olan bir bakteriyadır.Təkcə ABŞ-da Vibrio parahaemolyticus-un hər il 45.000-dən çox xəstəliyə səbəb olduğu və nəticədə təxminən 450 xəstəxanaya yerləşdirildiyi və 15 nəfərin öldüyü təxmin edilir.
Vibrio parahaemolyticusun epidemiologiyası ətraf mühit faktorları, xüsusilə suyun temperaturu və duzluluğu ilə sıx bağlıdır.İsti, duzlu sularda Vibrio parahaemolyticus sürətlə çoxalaraq, istiridyə, midye və midye kimi dəniz məhsullarının çirklənmə riskini artırır.Əslində, Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri (CDC) tərəfindən aparılan bir araşdırmaya görə, 2008-2010-cu illər arasında ABŞ-da Vibrio parahaemolyticus infeksiyalarının 80%-dən çoxuna istiridyələr cavabdeh idi.
Vibrio parahaemolyticus infeksiyaları il boyu baş verə bilsə də, ən çox yay aylarında rast gəlinir.Məsələn, Merilend ştatında Vibrio parahaemolyticus hadisələrinin sayı ilin ən isti su temperaturu ilə üst-üstə düşərək, adətən avqust ayında pik həddinə çatır.
Vibrio parahaemolyticus Asiyada, xüsusən də Yaponiya, Tayvan və Çin kimi ölkələrdə əhəmiyyətli bir ictimai sağlamlıq problemidir.Yaponiyada, məsələn, Vibrio parahaemolyticus infeksiyaları ən çox bildirilən qida yoluxucu xəstəlikdir və bütün bildirilmiş halların təxminən 40%-ni təşkil edir.Son illərdə Çində Vibrio parahaemolyticus infeksiyalarının yayılması çiy dəniz məhsullarının, xüsusilə də qabıqlı balıqların istehlakı ilə əlaqələndirilir.
Vibrio parahaemolyticus infeksiyalarının qarşısının alınması dəniz məhsullarının çirklənməsini azaltmaq üçün tədbirləri, eləcə də təhlükəsiz qida emalı və hazırlanması təcrübələrini əhatə edən çoxşaxəli yanaşma tələb edir.Məsələn, dəniz məhsulları 41°F (5°C)-dən aşağı temperaturda saxlanmalı və ən azı 15 saniyə ərzində ən azı 145°F (63°C) temperaturda bişirilməlidir.Əl gigiyenası və dəniz məhsulları ilə təmasda olan səthlərin müvafiq təmizlənməsi və sanitarlaşdırılması da çirklənmə riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Xülasə, Vibrio parahaemolyticus, xüsusilə dəniz məhsulları istehlakının yüksək olduğu sahil ərazilərində əhəmiyyətli bir ictimai sağlamlıq problemidir.Vibrio parahaemolyticusun epidemiologiyasını başa düşmək və müvafiq profilaktik tədbirləri həyata keçirməklə biz xəstəlik riskini azalda və ictimai sağlamlığı qoruya bilərik.
Göndərmə vaxtı: 27 mart 2023-cü il